Depuis plus de 25 ans maintenant, le vignoble est conduit en culture raisonnée. Pour ce faire, M. Meunier exploite 15 hectares de vignoble au cœur de la Vallée de Cousse labellisé HVE3 depuis 2020.
Animés par la même passion, Daniel, Mauricette, Georges et Denis Meunier, propriétaires récoltants, s’attachent à cultiver la vigne dans le respect de la tradition et de l’environnement.
Le travail du sol est utilisé sur certaines parcelles et des enherbements sont semés dans le reste du vignoble. Chaque étape est réfléchie et une fois l’observation faite dans la parcelle, Denis Meunier et son équipe agissent afin de préserver une qualité optimum des raisins.